茶先生的生日（提早庆祝）

忙完啦，终于忙完啦～好久都不能好好坐下来上网了。

过去的星期六，我为茶先生提早庆祝生日啦，因为生日当天他人在新国嘛。

星期六一早，载他来我家后我就忙着准备午餐，让他一边睡觉看报纸一边等待。

我准备的番茄炒米粉和ABC汤。味道都太淡了一点。

本来想摆美美但人算不如天算，green coral 生菜结冰了，不能拿来摆美了，只好做罢。

不过茶先生说好吃啦，嘻嘻。。但在他跟老妈说好吃后，老妈为他补充了一句

＂想讲不好吃都不可以啦，她煮的哩～＂哈哈。。

我为他准备的礼物，抄袭他之前送给我的礼物的 Idea，呵呵。。

我想破了脑袋，觉得应该送相簿给他，来纪念一下。
还有他要求的小风扇。

当当当。。蛋糕出场啦～这可是我拿假一天在家制作的成果。

这是还没装饰前啦。

欢迎黑森林蛋糕出场。。

看到两种颜色的奶油吗？因为有人咯，什么都准备好了，可是居然忘记去查看鲜奶油够不够。结果不够咯，然后又打来打去打不硬。制作到一半只好冲去Jusco买现成的 Dairy 奶油来应急。结果 Dairy奶油又不硬的， Cherry 一直掉下来，就做成这个 pattern 啦。

Ok 啦，看茶先生笑到酱开心，应该没有很嫌弃它。

生日快乐茶先生～我爱你。不过你现在大过我3岁了，哈哈哈。。

黑森林蛋糕食谱

蛋糕体材料：
材料A:
巧克力块 20g
可可粉 30g
热水 60g

材料B:
低筋面粉 120g
发粉 1.5小匙
幼糖 55g
盐 ½ 小匙

材料C:
栗米油 50 g
蛋黄 4粒
水 40g

材料D:
蛋白 4粒
幼糖 55g
塔塔粉 ¼小匙

做法：
1）将材料（A）的巧可力块及热水搅拌溶，加入可可粉混合均匀，备用。

2）搅拌盆放入材料（B）用打蛋器拌均匀。

3）再加入材料（C）搅拌成光滑面糊。

4）加入材料A拌成巧克力面糊，备用。

5）将材料（D）打发至干性法泡的蛋白霜。

6）蛋白霜分两次加入巧克力面糊内轻轻搅拌均匀。

7）将拌好的混合面糊倒入8寸烤模里。

8）放入预热的烤箱以150度烘烤40分钟。

9）蛋糕烘出来后，立刻倒扣，以免蛋糕下沉。

10）待凉后，将蛋糕横切2-3片。

11）打发鲜奶油。涂上一层，铺上切半去子的新鲜cherry。

12）过后装饰外层。放上新鲜cherry和巧克力屑就完成啦。