奶油芝士戚风

家里的cream cheese 买了好久，茶先生减肥又不要吃芝士蛋糕，拖啊拖的，年初三我在家做芝士蛋糕啦。不管他减肥不减肥啦~

发现我，为了做蛋糕，不够睡也不是问题。虽然前一晚1－2am才睡，早上8点还是爬起来准备做蛋糕咯。

不过我懒惰洗模型，反正纸杯又多到用不完，所以我的戚风蛋糕是装在杯子的咯。看，是不是很可爱？



食谱来自阿米。

奶油芝士芝士蛋糕

材料 ：
A
牛奶 60g
Cream Cheese 70g
牛油 25g

B
面粉 65克 (我用了低筋面粉)

C
蛋黄 4粒

D
蛋白 4粒
糖 100克
盐少许
塔塔粉 1/8小匙

方法：
1. 将(A)料隔水煮溶，搅拌至幼滑，待冷。

2. 加入(B)料拌均后，再加入(C)搅拌均匀。

3. 将(D)料的蛋白打至发泡，加入剩余的材料继续搅拌至硬再加入芝士混合料，用手轻轻混合搅拌。

4. 将面糊倒入20cm戚风模，175度烘烤35分钟，倒扣至凉。


是好吃的咯，不过茶先生只拿了一个意思意思，家人也不要吃，所以只好自己吃了咯。
我还有180g 的cream cheese，要拿来做什么哩？有什么建议？