Thursday, September 10, 2009

海绵杯子蛋糕







材料:

鸡蛋 2个
幼糖 50g
低筋面粉 60g
牛油 15g
鲜奶 25g

方法:
1)将牛油和鲜奶隔水加热至奶油溶解。

2)把蛋打散,加入糖用mixer打发至变白。

3)加入低筋面粉用打蛋器轻轻拌匀至无颗粒。
4)取少量面糊加入已溶化的(1)中拌匀。

5)再倒回入做法(3)用橡皮刮刀快速拌匀。
6)倒入纸杯,放入已预热的烤箱以160度烘约40分钟 。

嗯,份量很少,只有3个而已。而且我没有很认真的在做,所以口感回没有酱松软。

那天咯,做了CCC,觉得时间还早,才3pm,CCC 烘着,然后反正 mixer 都拿出来,洗干净了,就做多一样简单的咯。




背景是丑丑的却又挺好吃的 CCC。^__^
这个算是失败的,因为很硬一下。

2 comments:

Chin Weng 茶先生 said...

吃起来比较像奶油磅蛋糕。 :)

傻瓜语 : 千言万语无从诉, 化情为文字留世 said...

好久没有看到你弄这一个海绵杯子蛋糕了喔!