杯子磅蛋糕

食谱来自于这里。

抱歉。。成品差很远啦～份量和作法也有些小小变动。
因为我的无盐牛油刚好剩170g，所以份量加了一点。
也幸好有加，因为成品才6个。
虽然还不是很成功，但感觉离成功不远了。woohoo～






材料：

A：无盐奶油170g
B：幼糖120g
C：全蛋150g （少了20g，因为一粒蛋是50g左右，不想留下一半的蛋）
D：低筋粉170g，发粉1/2tsp



做法：
1）奶油软化后用 mixer 搅打至乳霜状。

2）将幼糖分次加入，每次加入都需充分混匀。搅拌至发白。

3）再把打散的蛋逐次少量的加入混合。搅拌至面糊发。

4）最后加入D，用橡皮刀拌匀。

5）舀入纸杯后，以140度烘约40分钟。



很香很香，不过有一点点干，为了要让蛋糕上色而烘久了一点。
老妈说：打不够发啦～你以为做蛋糕酱容易看书就会了咩？


切～我是不会放弃的咯。我会一定会成功的！

我要让你亲口说我做的蛋糕好吃！