香蕉巧克力豆小蛋糕

食谱是从 hsling 这里来的。


材料：

牛油 100g
幼糖 50g
鸡蛋 2个
香蕉泥 150g
特幼粉 160g
发粉 1小匙
苏打粉 1/4小匙
巧克力豆 50g

方法：

1）面粉、发粉及苏打粉一起混合均匀，与巧克力豆一起拌匀，备用。

2）牛油及幼糖一起打发，加入鸡蛋（一次一个）继续打发。

3）加入香蕉泥拌匀后倒入面粉。

4）使用塑胶刮刀以不规则的搅拌方式搅拌均匀。

5）倒入小纸杯内八分满。

6）预热烤箱160度，烘烤25分钟。



其实上次失败后我就对香蕉玛芬有恐惧感，而偏偏茶先生喜欢吃香蕉蛋糕。仗着之前奶茶玛芬挺成功，我决定再度尝试。

这次的卖相真的比之前的好了很多很多倍咯。起码以外表可以让人觉得好吃。
至于味道和口感嘛，等茶先生吃后告诉你们。^___^