无油可可软蛋糕

这个厉害咯，是不用油的喔。感觉很健康。



天蓝色的纸杯，美得不得了～




之前用这两款的纸杯，油都渗透过纸杯，放两三层也还是一样。
现在知道咯，这只能在做无油的时候用。




真的很健康，口感也很软，好好吃喔～
（老王在卖瓜，谁要买？不要说我自卖自夸喔～）
小熊都要吃了。

做这个的重点是，以后可以做去茶先生家咯。
好啦，谁喜欢健康但是又怕油的，快快抄起来食谱。
食谱来自阿查拉 。


材料：
低筋面粉 30g （我用自发面粉，因为有很多要消耗掉）
幼糖 80g （我减少了10g，因为用的不是无糖可可粉）
玉黍蜀粉 50g
无糖可可粉 15g（用了普通可可粉）
蛋黄 4个
蛋白 4个
vanilla 香精 2tsp
巧克力豆（自己多加的）

方法：
1.将粉类筛过。

2.将蛋白和糖用mixer打至干性发泡。糖要分三次加入。担心蛋不够新鲜的话可以加点塔塔粉或白醋。

3.将蛋白霜倒一部分去蛋黄，混合均匀。再全部倒入蛋白霜，搅拌均匀。加入香精。

4.加入粉类。用橡皮刮刀充分拌匀至面糊光滑。

5.放入6，7寸的模型，180度烤30－40分钟。（我因为懒惰剪烘焙纸，所以用纸杯啦。150度烤30分钟）